حمص-العاصمة نيوز
\n\nتواصل شركة سكر حمص إنتاج وتوزيع الخميرة الطرية من خلال معملها المتخصص، بطاقة إنتاجية تصل إلى 24 طناً يومياً، ما يضمن تلبية احتياجات المخابز في مختلف المحافظات.
\n\n![](\"uploads/news/8470dfd70cbf772143beb454ec8ae84c0b1cec13.jpeg\")
وأوضح مدير عام الشركة فيصل فرج في تصريح لـ العاصمة نيوز اليوم، أن الشركة تتابع التنسيق الأسبوعي مع المؤسسة العامة للمخابز لتحديد احتياجات المحافظات مسبقاً، بالإضافة إلى التواصل اليومي لضمان وصول الخميرة الطرية إلى المخابز، مشيراً إلى أن استمرار عمل المعمل ساهم في تقليل الاعتماد على الخميرة المستوردة وتلبية جزء كبير من احتياجات السوق المحلية.
\nوأشار فرج إلى أنه تم توريد 14 طناً من الخميرة الطرية إلى محافظتي إدلب وحلب خلال الأسبوع الماضي، فيما تم اليوم توزيع نحو 14 طناً على محافظات دمشق وريف دمشق وحمص وحماة واللاذقية وطرطوس.
\n\n![](\"uploads/news/d555a16b21598e0a5abfbeb9cc4d48a3c2b07345.jpeg\")
من جهته، بيّن مدير معمل الخميرة المهندس هداني الهداني في تصريح مماثل، أن المعمل يضم مخبراً لتحليل المواد الداخلة في العملية الإنتاجية وتحليل الخميرة الناتجة من التخمير لضمان مطابقتها للمواصفات القياسية السورية.
\nولفت الهداني إلى أن المعمل توقف عن العمل عام 2023 بسبب نقص المادة الأولية، وأُعيد تشغيله لأول مرة بعد التحرير في 16 تشرين الأول الجاري، ويتم حالياً الإنتاج حسب الطلب.
\n\nويُعد معمل خميرة شركة سكر حمص من المنشآت الصناعية الحيوية التابعة للمؤسسة العامة للسكر، ويغطي جزءاً أساسياً من احتياجات المخابز العامة والخاصة بمادة الخميرة الطرية، ما يسهم في دعم استقرار إنتاج الخبز في المحافظات.
\n\n![](\"uploads/news/0a29c9e336773c54822191a188484ce5de2861d0.jpeg\")
![](\"uploads/news/2d983307b5bf84129a1cdf513e4ba255f772ee25.jpeg\")
![](\"uploads/news/daf58f983e6774b23d7256972f097da1d3462697.jpeg\")
Homs - Al-Asima News
\n\nHoms Sugar Company continues producing and distributing fresh yeast through its specialized plant with a production capacity of up to 24 tons per day, ensuring the supply to bakeries across various provinces.
\n\nCompany General Manager Faisal Faraj stated to Al-Asima News today that the company maintains weekly coordination with the General Organization of Bakeries to pre-determine provincial needs, in addition to daily communication to ensure fresh yeast delivery to bakeries. He noted that the continuous operation of the plant has helped reduce reliance on imported yeast and meet a significant portion of local market demands.
\nFaraj pointed out that 14 tons of fresh yeast were supplied to Idlib and Aleppo provinces last week, while approximately 14 tons were distributed today to Damascus, Rural Damascus, Homs, Hama, Latakia, and Tartous provinces.
\n\nMeanwhile, Yeast Plant Manager Engineer Hadani Al-Hadani explained in a similar statement that the plant includes a laboratory for analyzing raw materials used in production and the yeast resulting from fermentation to ensure compliance with Syrian standards.
\nAl-Hadani noted that the plant ceased operations in 2023 due to lack of raw materials and was restarted for the first time after liberation on October 16. Currently, production is carried out according to demand.
\n\nThe yeast plant of Homs Sugar Company is considered a vital industrial facility affiliated with the General Sugar Organization, covering a fundamental part of the needs of public and private bakeries for fresh yeast, contributing to stabilizing bread production in the provinces.
\n\nHoms - Al-Asima News
\n\nLa société de sucre de Homs poursuit la production et la distribution de levure fraîche via son usine spécialisée, avec une capacité de production atteignant 24 tonnes par jour, garantissant ainsi la satisfaction des besoins des boulangeries dans différentes provinces.
\n\nLe directeur général de la société, Faisal Faraj, a déclaré à Al-Asima News aujourd'hui que la société maintient une coordination hebdomadaire avec l'Organisation générale des boulangeries pour déterminer à l'avance les besoins des provinces, en plus d'une communication quotidienne pour assurer la livraison de la levure fraîche aux boulangeries. Il a souligné que la poursuite du fonctionnement de l'usine a contribué à réduire la dépendance à la levure importée et à satisfaire une grande partie des besoins du marché local.
\nFaraj a indiqué que 14 tonnes de levure fraîche ont été fournies aux provinces d'Idlib et d'Alep la semaine dernière, tandis qu'environ 14 tonnes ont été distribuées aujourd'hui aux provinces de Damas, Rif Dimashq, Homs, Hama, Lattaquié et Tartous.
\n\nDe son côté, le directeur de l'usine de levure, l'ingénieur Hadani Al-Hadani, a expliqué dans une déclaration similaire que l'usine comprend un laboratoire pour analyser les matières premières entrant dans le processus de production et la levure issue de la fermentation afin de garantir sa conformité aux normes syriennes.
\nAl-Hadani a souligné que l'usine avait cessé ses activités en 2023 en raison du manque de matières premières et avait été relancée pour la première fois après la libération, le 16 octobre. Actuellement, la production est effectuée selon la demande.
\n\nL'usine de levure de la société de sucre de Homs est considérée comme une installation industrielle vitale affiliée à l'Organisation générale du sucre, couvrant une partie essentielle des besoins des boulangeries publiques et privées en levure fraîche, contribuant ainsi à stabiliser la production de pain dans les provinces.
\n\nHoms - Al-Asima Haber
\n\nHoms Şeker Şirketi, uzman tesisinde günlük 24 ton kapasiteyle taze maya üretimi ve dağıtımına devam ederek farklı illerdeki fırınların ihtiyaçlarını karşılamaktadır.
\n\nŞirket Genel Müdürü Faisal Faraj, Al-Asima Haber'e yaptığı açıklamada, şirketin genel fırınlar kuruluşu ile illerin ihtiyaçlarını önceden belirlemek için haftalık koordinasyon sağladığını ve taze mayanın fırınlara ulaşmasını günlük olarak takip ettiklerini belirtti. Tesisin sürekli çalışmasının ithal mayaya olan bağımlılığı azalttığını ve yerel pazarın önemli bir kısmının ihtiyaçlarını karşıladığını vurguladı.
\nFaraj, geçen hafta İdlib ve Halep illerine 14 ton taze maya sevk edildiğini, bugün ise Şam, Şam Kırsalı, Homs, Hama, Lazkiye ve Tartus illerine yaklaşık 14 ton dağıtım yapıldığını ifade etti.
\n\nMayam tesis müdürü mühendis Hadani Al-Hadani ise benzer bir açıklamada, tesisin üretim sürecinde kullanılan hammaddelerin ve fermantasyondan elde edilen mayanın Suriye standartlarına uygunluğunu sağlamak için bir laboratuvara sahip olduğunu belirtti.
\nAl-Hadani, tesisin 2023 yılında hammadde eksikliği nedeniyle durduğunu, 16 Ekim'de özgürleştikten sonra ilk defa yeniden faaliyete geçtiğini ve şu anda talebe göre üretim yapıldığını kaydetti.
\n\nHoms Şeker Şirketi mayası, Genel Şeker Kurumu'na bağlı hayati bir sanayi tesisi olarak, kamu ve özel fırınların taze maya ihtiyaçlarının önemli bir kısmını karşılamakta ve illerde ekmek üretiminin istikrarına katkı sağlamaktadır.
\n\nHoms - Al-Asima News
\n\nŞîrketa Şekera Homs di nav xwe de çêkirina û belavkirina xwêra nûjen bi karxaneya xwe ya taybetî bi hêza 24 ton rojane dike, ku pêdiviyên fırnan di parêzgehan cuda de têkildar dike.
\n\nSerokê şîrketê Faisal Faraj di gotûbêja xwe ya bi Al-Asima News re îro got ku şîrket hefteyane bi Rêxistina Giştî ya Fırnan re têkilî dike da ku pêdiviyên parêzgehan berî demê diyar bike, her weha rojane têkilî dike da ku xwêra nûjen bi fırnan ve bigihîne. Ew îşaret kir ku berdewamîya karê karxaneyê alîkarî kir ku pêdiviyên bazarê herêmî bi qasî zêde têkildar bike û serlêdana xwêra derve yê importkirî kêm bike.
\nFaraj ragihand ku di hefteya borî de 14 ton xwêra nûjen bo parêzgehan Idlib û Halep hatine şandin, û îro 14 ton jî bo parêzgehan Dimashq, Dimashqê Derveyî, Homs, Hama, Latakiya û Tartus belav bûye.
\n\nSerokê karxaneya xwêra, Mühendis Hadani Al-Hadani, di gotûbêjêkî wekhev de ragihand ku karxane laboratoreke giştî heye ku materyalên derketinê ya çêkirinê û xwêra ku ji fermentasyonê derdikeve tahlîl dike da ku bi standardên Sûrî ve hevgirtî be.
\nAl-Hadani îşaret kir ku karxane di sala 2023-an de ji ber nehatina materyala bingehîn rawestî û di 16 cotmehê vê sala de piştî azadkirinê ji nû ve dest pê kir, û niha çêkirin li gorî daxwazê tê kirin.
\n\nKarxaneya xwêra ya Şîrketa Şekera Homs ji aliyê Rêxistina Giştî ya Şekerê ve yek ji karxaneyên pîvanî yên pîşesazî ye ku beşek bingehîn ji pêdiviyên fırnan giştî û taybet bi xwêra nûjen tê berdan, ku alîkarî dike li stendina çêkirina nanê di parêzgehan de.
\n\nХомс - Al-Asima News
\n\nКомпания сахара Хомс продолжает производство и распределение свежих дрожжей через специализированный завод с производственной мощностью до 24 тонн в день, что обеспечивает потребности пекарен в различных провинциях.
\n\nГенеральный директор компании Фейсал Фарадж в интервью Al-Asima News сегодня отметил, что компания ведет еженедельную координацию с Генеральной организацией пекарен для предварительного определения потребностей провинций, а также ежедневную связь для контроля доставки свежих дрожжей в пекарни. Он подчеркнул, что непрерывная работа завода помогла снизить зависимость от импортных дрожжей и удовлетворить значительную часть потребностей местного рынка.
\nФарадж сообщил, что на прошлой неделе было поставлено 14 тонн свежих дрожжей в провинции Идлиб и Алеппо, а сегодня около 14 тонн распределено по провинциям Дамаск, пригород Дамаска, Хомс, Хама, Латакия и Тартус.
\n\nМенеджер завода дрожжей инженер Хадани Хадани в аналогичном заявлении сообщил, что завод оснащен лабораторией для анализа сырья, используемого в производственном процессе, а также для анализа дрожжей, полученных в результате ферментации, чтобы гарантировать соответствие сирийским стандартам.
\nХадани отметил, что завод прекратил работу в 2023 году из-за отсутствия сырья и был вновь запущен впервые после освобождения 16 октября. В настоящее время производство осуществляется по запросу.
\n\nЗавод дрожжей компании сахара Хомс является важным промышленным объектом, входящим в структуру Генеральной организации сахара, и покрывает основную часть потребностей государственных и частных пекарен в свежих дрожжах, способствуя стабильности производства хлеба в провинциях.
\n\nحمص - خبرگزاری العاصمة
\n\nشرکت شکر حمص به تولید و توزیع مخمر تازه از طریق کارخانه تخصصی خود با ظرفیت تولید ۲۴ تن در روز ادامه میدهد که نیازهای نانواییها در استانهای مختلف را تأمین میکند.
\n\nفیصل فرج، مدیرعامل شرکت، در گفتوگو با خبرگزاری العاصمة امروز اعلام کرد که شرکت هماهنگی هفتگی با سازمان عمومی نانواییها برای تعیین نیازهای استانها به صورت پیشرو دارد و همچنین ارتباط روزانه برای پیگیری تحویل مخمر تازه به نانواییها برقرار میکند. وی اشاره کرد که ادامه فعالیت کارخانه باعث کاهش وابستگی به مخمر وارداتی و تأمین بخش بزرگی از نیازهای بازار داخلی شده است.
\nفرج افزود که هفته گذشته ۱۴ تن مخمر تازه به استانهای ادلب و حلب تحویل داده شده و امروز حدود ۱۴ تن به استانهای دمشق، ریف دمشق، حمص، حماه، لاذقیه و طرطوس توزیع شده است.
\n\nمدیر کارخانه مخمر، مهندس هدانی الهدانی، در اظهارات مشابهی توضیح داد که کارخانه دارای آزمایشگاهی برای تحلیل مواد اولیه وارد شده به فرآیند تولید و مخمر حاصل از تخمیر است تا اطمینان حاصل شود که مطابق استانداردهای سوریه است.
\nالهدانی اشاره کرد که کارخانه به دلیل کمبود مواد اولیه در سال ۲۰۲۳ متوقف شده بود و برای اولین بار پس از آزادسازی در ۱۶ اکتبر مجدداً راهاندازی شد و در حال حاضر تولید بر اساس تقاضا انجام میشود.
\n\nکارخانه مخمر شرکت شکر حمص یکی از تأسیسات صنعتی حیاتی وابسته به سازمان عمومی شکر است که بخش عمدهای از نیازهای نانواییهای دولتی و خصوصی به مخمر تازه را تأمین میکند و به تثبیت تولید نان در استانها کمک میکند.
\n\n